パンを作りたい

今日もパンを作りました。先生に習った通り、国産小麦「春よ恋」という北海道産の銘柄を使っているのですが、今はかなり品薄です。先生に習った通りにしかできない初心者なので、海外の小麦粉だと水の分量や作り方がわからないのです。あきらめかけていたところに、ネットのアマゾンでようやく見つけました。それでも、４月２日から６日以降の到着と書いてあったので、しばらくは作れなくなるかもしれません。残念です。